高知县位于四国的太平洋一侧。县东北部的香美市，气候温暖多雨，茂密的森林惠及地方，作为贵重木材的产地为人所知。在这片自古以来被称为“土佐”的土地上，为了开垦山野、采伐山林，不可缺少的工具就是与人们的生活息息相关的土佐锻造工具。

土佐锻造工具包括斧头、镰刀、厚刃刀等农山林用刃具。其特长是来自日本制刀技术的“两刃”与“自由锻造”技术。首先，将尺寸形状如香烟的软铁（铁素体）以约八百度烧热，用錾子从中央部分切入，在那里填入适于刀刃硬度的安来钢。再将其以近千度高温加热，就烧红处用铁锤敲打，使铁素体与钢锻接。在反复“趁热打铁”之中，四角型的铁素体眼看着就变成了镰刀与斧头、厚刃刀等形状。为了安装斧子把儿的孔被称为“HITSU”，也不是用钻头钻出来，而是用錾子在铁素体上以锻造方式打出孔来。即使是复杂的形状，也能用铁锤自由锻造出来—这凝聚着锻冶工匠技术的精粹。土佐锻造工具的传统工艺师山下哲史说∶“淬火、回火的温度管理，极大地左右着锻造工具的锋利程度”。火候不足会钝，火候过大会脆。将硬度不同的两种材料一起加热、敲打、锻造，能够造就土佐锻造工具“不折不弯”、“削铁如泥”的独特功能。