岛根县奥出云町，是日本古代炼铁法“脚踏风箱”之乡，技艺一直传承至今。脚踏风箱是日本独特的技术，可以将砂铁炼制成纯度很高的钢。这是古坟时代后期（6世纪）确立的技术，至今仍然发挥着作用。每年1月至2月下旬要开工几次。这是世界唯一的将砂铁批量生产钢类的脚踏风箱。

脚踏风箱的作业，是从粘土造炉开始。炉子呈舟型，横1.0×纵2.7×高1.2米左右，炉壁最厚部分达50厘米以上。将木炭填入炉中点火。到达砂铁熔化的温度时，按照村下（脚踏风箱的技术负责人）的指令，将砂铁填入炉中。每30分钟一次交替填入木炭与砂铁，持续三天三夜。其间，村下一点儿觉也没睡，一直与炉火争斗。盯着火焰的颜色，从被称为“炉孔”的观察孔确认炉内的情况，倾听着砂铁熔化成被称为“土铁”的钢块“声音”。

一次脚踏风箱开工使用的木炭约为13吨，砂铁约为10吨。砂铁因木炭而还原，熔化后在炉缸里成为土铁。这时，因浸蚀炉壁，与粘土所含微量成分发生化学反应，可以生成纯度更高的钢。从开工开始约需要70个小时。将炉子砸开，炉壁崩裂，火粉飞舞，在红与黑的烟雾中，约3吨的土铁得以现身。这就是“铁”生于土砂、火焰的瞬间。

【奥出云脚踏风箱与刀剑馆】
岛根县仁多郡奥出云町横田1380-1
TEL∶+81-854-52-2770
开馆时间∶10:00～17:00
休馆日∶每星期一、元旦前后
入场费∶大人510日元，初中、小学生250日元