株式会社美达王 Value One 钢城今昔越前

Value One Summer 2011, No.33

柾置法的少有的传承人――冈田政信

福井县越前市，作为烹饪用菜刀与农业用镰刀、长剪刀、铁锨等锻造工具的产地，十分有名。其起源可追溯到700年前。1337年，京都的刀匠千代鹤国安为寻找适合刀剑制作的土地，迁居到越前府中（现越前市）之际，为了近邻的农民们制作了镰刀，这就是锻造工具的发祥。江户时代，在福井藩的保护下，组建了“锻冶株仲间”（商工业者的组合），确立了其技术的基础。进而，越前传统产业漆花瓶的“职人”（工匠）在日本全国巡游之际，边走边销售锻造工具，使其名扬日本。特别是镰刀以“越前镰刀”最为著名，明治初期，占日本国内镰刀生产的三成左右。

越前锻造工具的特征之一是被称为“柾置法”的技法。通常，锻造工具是在刀刃部分使用的钢与铁锻接制成，这时，是通过将钢片打成菱形整形制作的方法，得以使钢更薄地附着在上面，于是制成的刀具刀锋锐利，易于研磨。传统工艺士冈田政信，是现在继承了柾置法的少数”职人”，擅长制作镰刀、长剪刀等。他说话很有力，“经四十五年至今，我感受到了深奥的世界。但是，基本的技术完全没有褪色，自己的作用就是要将传统工艺传给年轻的一代”。现在在冈田手下，有二个弟子在学习技术的精髓。

农林作业用的镰刀等锻造工具的市场正在缩小，具有危机感的年轻“职人”们发起，于1992年设立了武生刀具村协同组合，以提高越前锻造工具的价值，构筑共同的生产体制。现在，包括传统工艺士约20位“职人”在共同工房开展作业，进行崭新设计的刀具开发，向年轻一代进行技能传承。

传统的技能与现代的感性相融合的越前锻造工具。新的一代将扎实地创造新的未来。

在武生刀具村的共同工房一起磨练的年轻“职人”

冈田政信刻着“纹治郎”之铭的镰刀

崭新设计的刀具与剪刀

【武生刀具村】
福井县越前市余川町22-91
TEL：+81-778-27-7120
营业时间：上午9:00～17:00
（全年无休），入场免费

福井县出身的设计师川崎和男与年轻的“职人”们，为了越前锻造工具的未来，于20年前建立了武生刀具村协同组合。确立了共同工房──这一在日本全国都极为少见的生产系统，为实现传统工艺品各产地的共同课题──年轻“职人”的技能继承与成本降低等而努力。另外，在手工制作体验教室（需要预约）也可制作刀具等，可以请“职人”直接传授锻造与研磨等传统技能。